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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 豚スペアリブ
- 6本（400g）
- 大根
- 1/2本
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 300ml
- 焼酎（または酒）【A】
- 150ml
- 味噌【B】
- 大さじ3
- 黒砂糖【B】
- 30g
- 醤油【B】
- 大さじ1
作り方
- だしで煮ることで、コクがあるのにあっさりして食べ飽きません。
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- スペアリブは水から茹でて、沸騰したらザルにあげる。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら１、乱切りにした大根、【B】を加え、蓋をして20分、蓋をとって約10分煮る。