https://www.kubara.jp/recipe/57/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 素麺
- 3束
- トマト
- 2個
- 茅乃舎だし【A】
- 2袋
- 水【A】
- 500ml
- うす口醤油【A】
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
- 柚子胡椒
- 適量
作り方
- 焼くことで、ぐんと濃くなったトマトの甘みとうま味がだしに溶け出して、深いコクのある味わいに。
-
- フライパンにサラダ油を熱し、トマトを焼く。
-
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後2～3分煮出したら、だしパックを取り出す。
-
- 器に茹でた素麺を盛り、１をのせて、２をかける。お好みで柚子胡椒を添える。