作り方

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  • れんこんは5㎜角に切り、白ねぎはみじん切りに切る。青しそは縦半分に切り、さらに横半分に切る。春巻きの皮は、3等分に切る。
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  • 豚ひき肉は、よく捏ねてから煎り酒を入れ、混ぜる。
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  • ２に【A】を加えて混ぜる。
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  • １の春巻きの皮を縦に置き、青しそと３の具を下の方にのせる。
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  • 三角になるように包んでいき、最後に水溶き小麦粉で留める。
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  • 180℃の油できつね色になるまで揚げてピックスタンドに立てる。