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久原本家レシピ
材料（4人分）
- 完熟トマト
- 600g
- 野菜だし
- 1袋
- 水
- 200ml
- ブラックペッパー
- 適量
- オリーブ油
- 適量
作り方
- お好みでグラスに注ぎ、マイクロトマトを飾るとオシャレに仕上がります。
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- ヘタを取ったトマト、水、破った野菜だしを鍋に入れ、沸騰させ5分煮る。
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- 柔らかくなるまで煮て、冷めたらミキサーにかけ、味噌こしでこす。
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- 冷蔵庫で冷やし、器に盛り、ブラックペッパーとオリーブ油をかけていただく。