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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 南瓜
- 100g
- ベーコン
- 2枚
- レモン
- 1/4個
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 白ワイン
- 大さじ2
- 水
- 300ml
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- お好みで
作り方
- 食べ慣れた野菜だしも、レモンの酸味が加わると、ひと味違った風味に仕上がります。
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- 5㎜幅に切った南瓜、食べやすい大きさに切ったベーコン、レモンを、オリーブ油で色よく炒める。
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- 白ワインを回し入れて煮詰め、水・袋を破った野菜だしを加えてひと煮立ちしたら、塩で味を調える。