作り方

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  • 豚肉は筋を切り、両面に野菜だしをまぶす。オリーブ油（分量外）を回しかけ、常温に戻しながら約10分置く。
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  • フライパンに油を中火で熱し、1を片面約3～4分を目安に焼く。
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  • 裏返して弱火にし、約2分焼き、アルミホイルに包んで余熱で火を通す。
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  • フライパンの余分な油を拭き取り、玉ねぎを加え炒めて取り出す。
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  • 【A】を入れ、軽くとろみがつくまで煮詰めてソースをつくる。
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  • 器に、3、4を盛り、5をかける。