作り方

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  • 玉ねぎは粗みじんに、ごぼうは5mm角に切って水にさらし、水気を切る。くるみは袋に入れて麺棒で叩く。中華麺を茹でる。
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  • フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎ、ごぼう、くるみの順に炒める。
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  • 【A】を加えて強火にかけ、ひと煮立ちしたら【B】を加えて弱火で2～3分煮込む。
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  • 器に麺を盛り、3を注ぐ。お好みで辣油をかける。