作り方

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  • とうもろこしの実を包丁で削ぐ。豆腐はさいの目に切る。
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  • 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰後1とクリームコーンを加えて6～7分中火で煮る。塩少々(分量外)で調味する。
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  • 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ加えたら、冷やす。器に注ぎ、おろし生姜を添える。