作り方

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  • とうもろこしの実を包丁で削ぎ、玉ねぎは薄切りにする。
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  • 鍋にバターを入れ火にかけ、1を入れて炒める。
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  • 玉ねぎがしんなりしたら、とうもろこしの芯、野菜だしを入れ、水をひたひたになるまで入れる。
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  • 3の水気がなくなったら芯、だしパックを取り出し、豆乳を入れて温める。
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  • ミキサーで攪拌し、ザルで濾し塩で調味する。
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