https://www.kubara.jp/recipe/393/
久原本家レシピ
材料（4人分）
- 里芋
- 5～6個
- 茅乃舎だし
- 1袋
- 梅干し
- 2個
- ごま
- 小さじ2
- きざみ海苔
- 適量
作り方
- レンジで蒸した里芋を、だしと梅干しで和えるだけで、あっさりした和風ポテトサラダに。
箸休めにもぴったりの大鉢料理です。
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- 里芋は洗って皮付きのままラップをし、600ｗの電子レンジで約8分加熱する。梅干しは種を取り除き粗めにつぶす。
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- 里芋の皮を取り除き、粗めにつぶす。１の梅干し、だし、ごまを加えて混ぜ合わせる。仕上げに海苔をちらす。