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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 茄子
- 3本
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- にんにく（薄切り）【A】
- 1片
- 唐辛子【A】
- 1本
- ローズマリー【A】
- 2本
- オリーブ油
- 大さじ3
作り方
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- 茄子は縦4等分に切って水にさらし、水気を拭き取る。
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- フライパンで【A】、油を弱火で熱し、香りが出たら【A】を取り出す。
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- 1を加えて強火で焼く。焼き色がついたら、だしを加える。