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久原本家レシピ
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- レモン
- 1個
- ローズマリー
- 1枝
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 薄力粉【A】
- 大さじ2
- 片栗粉【A】
- 大さじ2
作り方
- 生のローズマリーが手に入らなければ、乾燥タイプでもＯＫです。
鶏肉を小さめに切ると、油の量や揚げ時間が少なくてすみます。
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- レモンの皮（黄色い部分）をすりおろし、残ったものの果汁を搾り、みじん切りにしたローズマリー、野菜だしと混ぜる。
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- 一口大に切った鶏肉に１を軽くもみ込み、【A】をまぶして、170℃の油でゆっくり返しながら色よく揚げる。