https://www.kubara.jp/recipe/3865/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 合いびき肉
- 300g
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 1/2個
- 卵
- 1個
- 野菜だし(袋を破って)
- 1袋
- パン粉【A】
- 大さじ3
- 牛乳【A】
- 大さじ2
- バター
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
- ひき肉とだしだけで練った後、他の具材を入れて粘り気が出るまで練ります。
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- 玉ねぎはバターでしんなりするまで炒めて冷ます。【A】を混ぜ合わせる。
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- ボウルにひき肉、だしを加えて軽く練り合わせる。1、溶き卵を加えて粘り気が出るまで練り合わせ、2等分の小判形にする。
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- フライパンに油を熱し2を並べ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7～8分蒸し焼きにする。