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久原本家レシピ
材料（2人分）
- しめじ
- 50g
- えのき茸
- 50g
- なめこ
- 50g
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油【B】
- 小さじ1
- 酒【B】
- 小さじ1
- 三つ葉
- 適量
作り方
- 茅乃舎だしは水から入れてじっくり煮出すと、 香り高く透き通った汁に仕上がります。
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- 鍋で【A】を火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、【B】で調味する。
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- ほぐしたきのこ類を加え2～3分弱火にかける。器に盛り、三つ葉を添える。