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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鯛の刺身
- 80g
- 和風だし塩
- 適量
- 酒
- 小さじ1
- 菜の花
- 適量
- わさび
- 適量
- かぼす
- 適量
作り方
- 薬味のわさびにも和風だし塩を混ぜると、さらに味わい深くなります。
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- 鯛の刺身に酒と和風だし塩をふり、約15分おく。
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- 菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯で茹でて水に取り、水気を切って和風だし塩をふる。
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- 器に鯛と菜の花を盛り、わさびとかぼすを添える。