作り方

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  • 牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を割りほぐし、塩を加える。
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  • フライパンに油を入れて熱し、牛肉を加えて炒め、【A】を加えて煮絡める。
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  • 玉子焼き器に油を熱し、1の卵液を1/4量流し入れ、芯に2を入れ焼きながら巻く。
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  • 鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。
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  • 器に3を盛り、4をかける。お好みで鰹節を添える。