https://www.kubara.jp/recipe/350/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 冬瓜
- 200g
- 生姜（すりおろし）
- 適量
- 特選 茅乃舎極みだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油【B】
- 小さじ1・1/2
- 塩【B】
- 少々
作り方
- 冬瓜の水分を逃がさないよう、下ごしらえでは電子レンジであたためるのがポイントです。
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- 冬瓜は皮と種を取り、薄切りにする。ラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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- 鍋に【A】を入れて沸騰後、中火で2～3分煮出し、１を加えて煮る。冬瓜をお玉でつぶし、【B】を加える。
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- 椀に盛り、おろし生姜を加えていただく。