作り方

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  • 豆腐は2cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。オクラは塩（分量外）でもんで洗い流し、一口大に切る。
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  • 豆腐を耐熱皿に入れラップをかけ600Ｗの電子レンジで4～5分加熱し、ザルにとり水気を切る。
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  • フライパンに油を熱し、玉ねぎ、豚肉を炒め、【A】を加えて強火にする。煮立ったらオクラを加えて約2分煮込み、【B】でとろみをつける。
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  • 2に3をかけ、粉山椒をふる。