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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 素麺
- 3束
- 卵
- 3個
- 山芋（すりおろし）
- 大さじ3
- 海苔（またはあおさ）【A】
- 適量
- 青ねぎ【A】
- 適量
- 茅乃舎だしつゆ（または素麺つゆ）【B】
- 50ml
- 水【B】
- 100ml
作り方
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- 卵を溶き、山芋を加えふんわり混ぜて、スクラブルエッグ状に焼く。
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- 冷たい素麺に1、【A】をのせ、【B】をかける。