https://www.kubara.jp/recipe/3394/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 大根
- 1/8本
- きゅうり
- 1/2本
- 京都限定 茅乃舎おだし（袋を破って）
- 1袋
- 塩
- 小さじ1
作り方
- かけ柚子胡椒を少しかけると、ピリッとした味わいが加わり、より食欲をそそります。
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- 大根は1cm幅のいちょう切りに、きゅうりは1cm幅の斜め切りにする。
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- 大根は塩をふり、約5分おき、しんなりしたらしっかり水気を絞る。
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- 保存袋に1、だしを入れて冷蔵庫で約1～2時間漬けこむ。