https://www.kubara.jp/recipe/334/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- すき焼き割り下
- 200ml
- 水
- 200ml
- 牛薄切り肉
- 150g
- じゃが芋
- 4個
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1本
- 絹さや
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
- 分量のバランスや入れるタイミングを気にする必要がありません。じゃが芋は大きめに切って、煮汁をこっくりと煮含めます。
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- じゃが芋は食べやすい大きさに切り、水にさらす。玉ねぎはくし型に、人参は大き目の乱切りに、牛肉は5㎝幅に切る。
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- 鍋にサラダ油を熱してじゃが芋、人参、玉ねぎを炒め、全体に油が回ったらすき焼き割り下と水を加える。
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- 蓋をして中火で煮込み、じゃが芋に火が通ったら牛肉と絹さやを加え、さっと煮る。