https://www.kubara.jp/recipe/331/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- すき焼き割り下
- 大さじ3
- 板こんにゃく
- 1枚
- ごま油
- 大さじ1
- 鰹節
- 適量
作り方
- こんにゃくは包丁で切るよりもちぎった方が味染みが良くなります。
炒めるときに雷のような激しい音がするのが、名前の由来だとか。
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- こんにゃくは下茹でし、スプーンや手で一口大にちぎる。
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- 鍋にごま油を熱し、こんにゃくを炒める。
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- 鍋肌からすき焼き割り下を入れ、こんにゃくに絡める。
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- 仕上げに鰹節をふりかけて混ぜ合わせる。