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久原本家レシピ
材料（2人分）
- すき焼き割り下
- 100ml
- 水
- 100ml
- 豚バラ肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 木綿豆腐
- 1丁
- 青ねぎ
- 適量
作り方
- 豆腐の水分をしっかり切り、煮汁を豆腐にかけながら煮ると、味染みよく煮上がります。
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- 豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし型に切る。豆腐は6等分にして水気を切る。
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- 鍋に割り下と水を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐と玉ねぎを入れて2～3分煮る。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えて約1分煮る。
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- 具だけ器に取り出し、残りの煮汁で青ねぎをさっと煮て盛り付ける。