https://www.kubara.jp/recipe/3175/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 南瓜
- 200g
- ブロッコリー
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 水
- 400ml
- 牛乳
- 200ml
- バター
- 20g
- 薄力粉
- 大さじ2
- 塩麹
- 大さじ1
作り方
- ブロッコリーは後から加えることで、色鮮やかに仕上がります。
-
- 南瓜、ブロッコリーは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは電子レンジ（600Ｗ）で約1分30秒加熱する。
-
- 鍋にバターを熱し、玉ねぎ、だしを入れて炒めたら、薄力粉を加える。さらに南瓜を入れて炒め合わせる。
-
- 水を加え約10分煮る。火が通ったら牛乳を加え、塩麹で調味する。
-
- ブロッコリーを入れて軽く煮込む。