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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鶏手羽元【A】
- 6本
- 塩麹【A】
- 大さじ1
- さつま芋
- 1/2本
- 生姜
- 1片
- にんにく
- 1片
- 米
- 大さじ2
- 水
- 500ml
- 塩麹
- 大さじ1
作り方
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- ポリ袋に【A】を入れて揉み込み、冷蔵庫で10分漬け込む。
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- さつま芋は半月切り、生姜は薄切り、にんにくはつぶす。
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- 鍋に全ての材料を入れて、沸騰したら弱火で約20分煮込む。お好みでクコの実を散らす。