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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 生鮭（切り身）
- 160g
- 茄子
- 1本
- れんこん
- 1節
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 醤油【A】
- 大さじ1
- 酢【A】
- 大さじ1
- 砂糖【A】
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
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- 一口大に切った鮭、だし1袋、少量の片栗粉（分量外）をポリ袋に入れてふり混ぜる。
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- フライパンに油を中火で熱し、１、乱切りにした茄子、5㎜幅に切ったれんこんを炒め、混ぜ合わせた【A】を入れて調味する。