作り方

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  • 生ハムは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。
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  • 鍋にオリーブ油、にんにく、生ハムを入れ弱火にかけて炒め、香りがしてきたらパプリカパウダーを加えて混ぜ合わせる。
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  • ２にバケットを入れ、オイルを吸わせながら両面焼き、野菜だし、水を加えひと煮立ちしたら塩少々を加えて味を調える。
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  • 卵を割り入れ、蓋をして半熟状にし、仕上げにみじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。