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久原本家レシピ
材料（2～3人分）
- 豚肉（ブロック）
- 200g
- 塩麹
- 小さじ2
- 青ねぎ（小口切り）【A】
- 20g
- 塩麹【A】
- 大さじ2
- 醤油【A】
- 小さじ1
- 酢【A】
- 大さじ1
- お好みのサラダ野菜（サニーレタスなど）
- 適量
作り方
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- 豚肉は1cm幅に切って塩麹に漬け込み、冷蔵庫で30分置く。
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- 鍋に湯を沸かし、１を茹でる。
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- 器にサラダ野菜、水気を切った２を盛り、【A】をかける。