作り方

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  • 豚バラブロックは下茹でする。沸騰した湯に入れ、白くなったら茹でこぼして冷ます。
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  • １を1.5～2cm幅に切り、鍋に入れ、水と煎り酒と8等分に切った玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮る。お好みで黒胡椒をふる。