作り方

• • 
  • 茄子は皮を剥いてラップに包み、レンジ（600ｗ）で4分加熱する。アボカドと共に、食べやすい大きさに切る。
• • 
  • 鍋にだし、水を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、【A】を加える。
• • 
  • １とレモンを２に漬ける。