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材料（2人分）
- 中華麺
- 2玉
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- ニラ
- 4株
- 海老だし（袋を破って）
- 1袋
- 水【A】
- 大さじ2
- みりん【A】
- 大さじ1
- 砂糖【A】
- 小さじ1
- 煎り白ごま【A】
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- お好みでラー油をかけてもおいしくいただけます。
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- 鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹で氷水にとり水気を拭き、食べやすい大きさに切る。
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- 鍋に【A】を入れ、煮立ったら火を止める。海老だしを加え、醤油、ごま油を加えよく混ぜる。5㎜幅に切ったニラを加え、さらに混ぜる。
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- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を入れ袋の表示通りに茹で、よく水気を切る。
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- 器に麺と１の豚肉を盛る。２のタレをかけ、よく混ぜて食べる。
