作り方

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  • 鶏手羽先の先を切り落とし、だし1/2袋をまぶす。にんにくはつぶす。
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  • フライパンに【A】、残りのだし1/2袋を入れて中火にかけ、とろみがつくまで全体を混ぜ合わせる。
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  • 揚げ油を160℃に熱し、片栗粉をまぶした鶏手羽先を加え、徐々に油の温度を上げながら約20分かけてからりと揚げる。
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  • ２に３を加えて全体にたれを絡め、ごまをふる。