https://www.kubara.jp/recipe/2904/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鰻蒲焼き
- 1/2尾
- 冬瓜
- 400g（正味）
- 昆布だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油【B】
- 大さじ1
- みりん【B】
- 大さじ1
作り方
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- 鰻蒲焼きは2～3cm幅に切り、冬瓜は3cmに切って皮を剥く。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら１、【B】を入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、お好みで木の芽を添える。