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久原本家レシピ
材料（3～4人分）
- ちりめんじゃこ
- 70g
- 実山椒（茹で）
- 大さじ2
- 煮干しだし【A】
- 1袋
- 酒【A】
- 250ml
- みりん【A】
- 50ml
- うす口醤油【A】
- 大さじ1
作り方
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したらちりめんじゃこを加えて弱火にし、煮汁が半量になるまで煮る。
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- 実山椒を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。