作り方

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  • 鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切り、塩、レモン汁を揉み込んで30分おく。
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  • キャベツは芯をつけたまま半分にくし切りにする。小かぶは皮付きのまま4等分に切る。
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  • 鍋に鶏肉、キャベツ、小かぶ、野菜だし（袋のまま）、水を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして約20分煮る。
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  • 器に盛り、レモンの皮を少々削る。