作り方

• • 
  • 鯖は半分に切る。玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
• • 
  • フライパンに米油、にんにく、生姜を入れ弱火で炒め、香りがしてきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
• • 
  • カレー粉、煮干しだしを加えて混ぜ、トマトピューレーを加え炒める。
• • 
  • 鯖、水、ココナッツミルクを加え蓋をして7～8分煮る。味を見て塩、胡椒を加える。
• • 
  • 器にごはんを盛り、４をかける。