作り方

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  • じゃが芋は1cm幅に切って水にさらし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。にんにくは潰し、クレソンはざく切りにする。
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  • 【A】を弱火にかけ、香りが出たらじゃが芋を加え、軽く焼き色がつくまで両面焼く。
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  • あさり、【B】を入れ強火にする。沸騰したら蓋をし、中火で蒸し焼きにする。あさりの殻が開いたらクレソンを加え、火を止める。