作り方

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  • 枝豆はさやから外し、薄皮を取る。玉ねぎ、じゃが芋は薄切りにし、水にさらして水気を切る。
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  • 鍋に油を熱し、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら【A】、じゃが芋を加える。沸騰したら蓋をし、弱火で約5分、じゃが芋が柔らかくなるまで煮て、だしパックを取り出す。
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  • 枝豆を加えて軽く煮てミキサーで攪拌する。
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  • 鍋に３、牛乳を入れ、沸騰直前で火を止めて冷ます。