作り方

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  • 白玉粉に少しずつ水を加える。耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこね、6～8等分にする。
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  • 混ぜ合わせた【A】を１で包み、まとめる。沸騰した湯に入れて茹で、冷水にとる。
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  • くるみは粗く刻んでから擂鉢ですり、豆乳を加えながら混ぜる。
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  • 鍋に３を入れて混ぜながら火にかける。沸騰直前で火を止めて、はちみつを加える。
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  • 器に２を盛り、４を注ぐ。粗く刻んだくるみ（分量外）を散らす。