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  • 評価:
  • 切り干し大根の含め煮
  • 大根の甘みに出合えるお料理です。その甘みをやさしく包むのは、だしの味。具材を最初に炒め、多めのだしを加えて、ふっくらと煮含めましょう。
  • 料理種
    野菜料理 
    調理方
    煮る 炒める 
    シー
    朝ごはん 昼ごはん 晩ごはん 初心者向け 
    難易
    簡単
    調理目安時
    カロリ
    83kcal/人
    塩分
    0.5g/人
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材料(2人分)

  • 切り干し大根
    20g
  • 人参
    20g
  • 油揚げ
    20g
  • 六種の素材の合わせだし【A】
    1袋
  • 水【A】
    200ml
  • 醤油
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1/2

作り方

    • 1
    • 切り干し大根は水で戻し、人参と油揚げは、4cmの長さに細切りする。
    • 2
    • 鍋に油を熱し、油揚げ以外の1を加え炒める。
    • 3
    • [A]、油揚げを加えて煮る。
    • 4
    • 沸騰したら醤油を加えて、汁けがなくなるまで煮含める。
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