作り方

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  • 椎茸、人参、油揚げは細切り、ごぼうはささがきに、春菊は1cmの長さに切る。
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  • 鍋に春菊以外の１、【A】を入れ火にかけ、沸騰したら落し蓋をして約5分煮る。冷めるまでそのままにしておく。
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  • ２をザルにあげ、具材と煮汁に分ける。炊飯器に米、煮汁を入れ、2合の目盛りまでの水（分量外）を加えて炊く。
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  • 炊き上がったら３の具材、春菊を加えて蒸らす。