作り方

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  • 餅は焦げ目がつくまでフライパン（フッ素加工のものがおすすめ）で焼き、合わせた【A】を塗り、照りが出るまでさらに焼く。三つ葉はざく切りにする。
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  • 鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰したら中火で2～3分煮出し、【C】を加えて調味する。
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  • だしパックを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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  • １の餅を海苔で巻く。
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  • 器に４を盛り、あられ、三つ葉を散らし、熱々の３をかける。最後にわさびを添える。