https://www.kubara.jp/recipe/2724/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 海老
- 10尾
- ブロッコリー
- 50g
- 生姜【A】
- 1片
- にんにく【A】
- 1片
- 長ねぎ【A】
- 1本
- 鶏だし（袋を破って）【B】
- 1袋
- 水【B】
- 200ml
- トマトケチャップ【B】
- 大さじ2
- 酒【B】
- 大さじ2
- 砂糖【B】
- 小さじ2
- 醤油【B】
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉：大さじ2、水：大さじ2
作り方
-
- 海老は殻を剥き、背側に切り込みを入れて背わたを取る。ブロッコリーは小房に分け、【A】はみじん切りにする。【B】はボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- フライパンに油、【A】を入れて火にかけ、香りが出たら中火にし、海老を加えて炒める。
-
- 【B】を加えて火にかけ、沸騰したらブロッコリーを加えて中火で2～3分煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。