作り方

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  • 油揚げは熱湯をかけ湯通しする。オクラは下茹でして、輪切りに、ミニトマトは2等分に切る。錦糸卵をつくる。
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  • 鍋に油揚げ、【A】を入れて、落し蓋をして弱火で約15分煮る。
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  • 素麺は袋の表示通りに茹で、流水でぬめりを取り水気を切ったら、茅乃舎だしつゆで和える。
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  • ２の汁気を軽く絞り、３を詰める。錦糸卵、かにのほぐし身、オクラ、ミニトマトを飾る。