作り方

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  • じゃが芋は皮を剥き1cm角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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  • フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りがしてきたら鶏ひき肉、玉ねぎを加え炒める。
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  • グリーンピース、じゃが芋を加え、さっと炒め、水、野菜だしを加え中火にかける。沸騰したら弱火にしてオーブン用シートで落し蓋をし、水分がなくなるまで煮る。
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  • バットに取り出して冷まし、24等分にする。
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  • 春巻きの皮を3等分の帯状に切る。1枚ずつ縦に置き、手前に４をのせ三角に折りたたむ。最後の部分に【A】をよく混ぜ合わせたものを塗りしっかり留める。これを24個つくる。
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  • 180℃の油に５を入れて、返しながらこんがりきつね色になるように揚げる。