https://www.kubara.jp/recipe/2550/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- にんにく
- 3片
- 煮干しだし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 味噌【A】
- 小さじ1
- 牛乳【A】
- 小さじ1
- オリーブ油【A】
- 50ml
- お好みの野菜
- 適量
作り方
- にんにくは最初に牛乳で茹でることで、まろやかな味わいになります。
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- 鍋に皮を剥いたにんにくを入れ、牛乳（分量外）をひたひたになるまで加える。強火にかけて沸騰後、弱火にして蓋をし、にんにくがやわらかくなるまで煮る。
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- １の牛乳を捨て、にんにくをつぶして【A】を加え、混ぜ合わせる。
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- 弱火にかけ、沸騰直前で火を止めて器に盛る。お好みの野菜につけながらいただく。