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材料（2人分）
- 合いびき肉
- 100g
- キャベツ【A】
- 150g
- 玉ねぎ【A】
- 1/4個
- 椎茸だし（袋を破って）【B】
- 1袋
- 溶き卵【B】
- 1/2個分
- 塩【B】
- ひとつまみ
- 溶き卵【C】
- 1・1/2個分
- 薄力粉【C】
- 大さじ3
- 水【C】
- 大さじ1
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 【A】は粗みじんにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W ）で3分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。
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- ボウルに合いびき肉、【B】を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせ、１を加えてさらに合わせる。
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- ２を4等分にして丸く形成し、合わせた【C】、パン粉の順にくぐらせる。
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- 170℃の油に３を入れ、上下を返しながら約5分じっくりと揚げる。
