作り方

• • 
  • 春巻きの皮は長方形になるように2等分に切る。マンゴーは6等分のくし型に切り、しそは縦半分に切る。
• • 
  • １の春巻きの皮を横長におき、しそ1枚分を横並びにおく。マンゴー、だし、チーズを各1/6ずつのせて包み、巻き終わりを水で溶いた薄力粉（分量外）でとめる。これを6本分つくる。
• • 
  • ２を175℃の油で揚げる。