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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 2本（120g）
- 生わかめ
- 80g
- 煮干しだし（袋を破って）【A】
- 1袋
- にんにく（すりおろし）【A】
- 小さじ1/2
- 酒【A】
- 大さじ3
- 塩【A】
- 小さじ1/8
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
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- 鶏肉は繊維に沿ってそぎ切りに、酒少々（分量外）をふってしばらく置き、片栗粉をまぶす。わかめは食べやすい大きさに切る。
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- フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を加えて炒める。軽く色がついたらわかめ、【A】を加えて手早く炒め合わせる。