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久原 久原本家レシピ

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  • 評価：
  • スナップえんどうのだし浸し
  • 箸休めのつもりが、箸が止まらなくなるおいしさです。塩茹でしたさやえんどうをだしに漬けるだけ。アクセントに加えた辛子がポイントです。春の常備菜としてぜひ。
  • 料理種別
    野菜料理 
    調理方法
    煮る 
    シーン
    朝ごはん 昼ごはん 晩ごはん 初心者向け 
    難易度
    簡単
    調理目安時間
    カロリー
    41kcal/人
    塩分量
    1.2g/人

材料（2人分）

  • さやえんどう
    80g
  • すだち
    1/2個
  • 茅乃舎だし
    1袋
  • 水
    250ml
  • 塩【A】
    小さじ1/4
  • みりん【A】
    小さじ2
  • 練り辛子【A】
    適量

作り方

    • 1
    • 鍋にだし、水を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出す。【A】に加えて調味し、火を止め、塩茹でしたさやえんどう、すだちを加えて冷ます。